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 Poulet rôti

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Inozuma
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Nombre de messages : 702
Date d'inscription : 10/09/2005

MessageSujet: Poulet rôti   Ven 14 Avr à 19:23

En l'honneur de Thibault xD

POULET ROTI

Recette proposée par Cédric Badoni :
"TouT le monde aime le poulet rôti."


Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 95 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 1 poulet a rotir
- 1/2 cuillère à table d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à thé de thym séché
- 1/4 cuillère à thé de romarin séché
- 1/2 gousse d'ail hachée finement
- 2 1/2 gousses d'ail pelées
- 1/2 citron coupé en deux
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

La recette
1/ Préchauffer le four a 220°C (thermostat 7).

Dans un petit bol, bien mélanger l'huile, le thym, le romarin et l'ail haché.

2/ Rincer la cavité et l'exterieur du poulet, éponger avec du papier essuie-tout. Replier les ailes sous le poulet et degager avec soin la peau des poitrines.

Frotter la chair en dessous de la peau avec le mélange d'huile ainsi que la cavité et l'extérieur du poulet.
Mettre les gousses d'ail et le citron dans la cavité. Ficeler les pattes ensemble. Saler et poivrer.

3/ Déposer le poulet sur la grille de la lechefrite. Faire rôtir une heure. Retirer du four et incliner le poulet dans la lechefrite pour que le jus s'échappe de la cavité. Arroser de jus et remettre le poulet au four.

4/ Déposer le poulet dans un plat de service et laisser reposer 15 minutes.

Découper et servir avec du riz, des frites, etc. Pour réduire le gras éviter de manger la peau.

Pour finir ... Le mélange de citron, d'ail et de fines herbes donne une saveur intense et sans gras.
Le poulet est rôti sur une grille pour que la graisse puisse s'égoutter.

_________________
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seb011
Membre-Actif
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Nombre de messages : 252
Date d'inscription : 13/04/2006

MessageSujet: Re: Poulet rôti   Mer 26 Avr à 13:22

hum sa a l'air bon !!!!!slup !
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bandit313
Mascotte
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Nombre de messages : 243
Localisation : je vit chez moi waaaaa tro drole
Date d'inscription : 21/04/2006

MessageSujet: mmmmmmmm   Jeu 27 Avr à 21:05

hum un poulet roti au moins ya pas la grippe aviaire puisqu'il est cuit
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MessageSujet: Re: Poulet rôti   

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Poulet rôti
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